"الكركديه".. فائدة مذهلة للمشروب الأحمر

يعتبر مشروب الكركديه واحدًا من المشروبات المحببة التي تزين موائد الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، خاصة في بلاد مثل سوريا، فلسطين، والمغرب. يُعرف الكركديه بفوائده العديدة وطعمه المميز، حيث يفضله الصائمون خاصةً بعد يوم طويل من الصيام، إذ يساعد في إطفاء الظمأ وتجديد النشاط.

ما هو الكركديه؟

الكركديه هو نبات يصل ارتفاعه إلى حوالي 2 متر، وتتميز سيقانه باللون الأحمر. يتم زراعته في العديد من البلدان، ويعتبر السودان من أشهر الدول في زراعته. بالإضافة إلى كونه مشروبًا مفضلًا، يستخدم الكركديه أيضًا كنبات زينة، ولعلاج بعض الحالات الصحية، كما يُستفاد من أوراقه في صناعة صبغات طبيعية للشعر.

العناصر الغذائية في الكركديه

• أملاح معدنية: يحتوي على الفسفور، الحديد، والكالسيوم.
• حمض الأسكوربيك: الذي يعزز مناعة الجسم.
• الألياف والبروتينات: التي تدعم صحة الجهاز الهضمي.
• مضادات الأكسدة: مثل الثيامين، النياسين، الكاروتين، والريبوفلافين، التي تحارب الجذور الحرة وتحافظ على صحة الخلايا.

فوائد الكركديه البارد

• إطفاء العطش: الكركديه البارد هو مشروب مثالي بعد الإفطار، إذ ينعش الجسم ويوقف الشعور بالعطش.
• خفض ضغط الدم: يعتبر الكركديه البارد مفيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
• إزالة السموم: بفضل خواصه المدرة للبول، يساعد الكركديه في تنظيف الكلى وتخليص الجسم من السموم.
• حرق الدهون: يساهم في إنقاص الوزن الزائد عند تناوله بانتظام.

فوائد الكركديه الساخن

• تنشيط الدورة الدموية: يزيد من سرعة الدورة الدموية، مما يعزز صحة القلب.
• تحفيز الجهاز العصبي: الكركديه الساخن يساعد في تنشيط الدماغ والجهاز العصبي.
• تحسين عملية الهضم: يمكن أن يساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي.
• تخفيف آلام الدورة الشهرية: يقدم الراحة للنساء أثناء فترة الحيض.
• مكافحة الميكروبات: يساعد في القضاء على الميكروبات الموجودة في الجسم.
• الإحساس بالشبع: يمكن أن يمنح شعورًا بالشبع، مما يساعد في تقليل كمية الطعام المتناولة.

أضرار الكركديه

• تأثيره على ضغط الدم: يمكن أن يؤدي استهلاكه بكميات كبيرة إلى خفض ضغط الدم بشكل مفرط، وهو ما قد يكون خطيرًا للأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
• إجهاد القلب: قد يتسبب في إجهاد عضلة القلب إذا تم تناوله بكميات كبيرة، بسبب تأثيره المنشط على القلب.

طريقة عمل الكركديه

• الكركديه البارد: يتم نقع الكركديه في ماء مغلي، ثم يُترك ليبرد، ويوضع في الثلاجة. بعد ذلك، يُخفف بالماء ويضاف السكر حسب الرغبة.
• الكركديه الساخن: يُنقع الكركديه في ماء مغلي، ثم يُشرب دافئًا بعد إضافة السكر حسب الذوق.

الكركديه مشروب متعدد الفوائد، يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية. ومع ذلك، يجب تناوله باعتدال لتجنب أي تأثيرات سلبية على الصحة.